FOUR ROTATIF GAZ EN 600 x 400 MM - PREMONTE

EXTRÊMEMENT POLYVALENT, IL S’ADAPTE PARFAITEMENT AUX PRODUITS LES PLUS DIVERS ET AUX SYSTÈMES DE TRAITEMENT LES PLUS DIFFÉRENTS.

Les dispositifs fonctionnels dont ils sont équipés permettent des manœuvres faciles même pour le personnel non qualifié. Grâce à leur rendement élevé, ils permettent une faible consommation de fonctionnement et des économies d’énergie considérables. Leur structure favorise une exploitation optimale de l’échange de chaleur assurant ainsi une longue durée de vie dans le temps.

FONCTIONNALITÉS

Façade, panneaux intérieurs et extérieurs en acier inoxydable.

Hotte avec extracteur en acier inoxydable.

Muni d'échangeur de chaleurs en acier réfractaire.

Appareil à vapeur avec barres tiges pour une haute capacité de production de vapeur.

Électrovanne temporisée pour alimenter en eau les générateurs de vapeur.

Échangeur de chaleur et panneau de commande à gauche et ouverture de la porte de gauche à droite (standard).

Porte avec double vitrage avec joint en caoutchouc.

Rotation du chariot au moyen d’un motoréducteur.

Chariot de cuisson amovible inclus

Fixation supérieure avec crochet.

Panneau de commande électromécanique complet avec thermostat numérique, minuterie de cuisson avec sonnerie et minuterie à vapeur.

Double thermostat de sécurité, dans la chambre de cuisson et dans la cheminée d’évacuation des fumées.

Conduit de décompression.

Avec variateur de vitesse pour les moteur ventilateur (idéal pour la pâtisserie)

Appareil livré prémonté sauf les moteurs à cause de la hauteur maximale des camions