PROFESSIONELE ELECTRISCHE COMBI OVEN, 6 NIVEAU'S, TOUCH SCREEN BEDIENING, MET BOILER, TRIFASE

- Gebouwd in roestvrij staal AISI 304
- Retro-verlicht touch screen
- Ergonomische duwknop om te kiezen en de keuze te bevestigen
- Deur met dubbele beglazing en wegneembare dichting
- Antislip handgreep bestand tegen vingerafdrukken en met opening links / rechts
- Werkbox onder de deur geplaatst met de toebehoren: opgerolde sproeier, USB connector, hartsonde connector
- Kookkamer in roestvrij staal AISI304 met afgeronde hoeken
- Een gelijkmatige lichtverdeling in de kookkamer dankzij een LED band in de deur
- Deflector gemakkelijk weg te halen voor het onderhoud van het ventilatordeel
- Multipoint-sonde in de kookkamer
- Ventilators met hoog rendement en een automatisch beheer van de inverse rotatie
- Snelheid van de ventilator: 6 volle snelheden + 6 tussensnelheden

- Mogelijk om de kookprogramma's manueel te regelen in 3 modi: convectie van 30 à 265°C, combi van 30 à 250°C, stoom van 50 à 130°C
- Programma's voor warmhouden en regeneratie (lage temperatuur)
- Automatisch beheer van de waarschuwingen voor het onderhoud van de boiler en het automatisch wassysteem
- Auto-diagnostiek van de operationele onderdelen van de oven
- Verzameling en bewaring van de HACCP gegevens

- Technologie CLIMAFIX: automatische regeling van de vochtigheidsgraad in de kookkamer rekening houdend met de vochtigheid van het levensmiddel en de ingespoten stoom
- Technologie TrueData: weergave van de echte temperatuurswaarde in de kookkamer
- Technologie SmartHeat: kooktemperatuursalgorithme die een perfect resultaat garandeert onafhankelijk van de geladen hoeveelheid (één pan of volledig geladen)
- Technologie PowerGrill: verhoging van de maximale temperatuur tot 300°C gedurende 5 minuten om pizza en focaccia te bakken en gemakkelijk te grillen
- Technologie SmartWash: stelt het meest gepaste automatisch wasprogramma  voor volgens de vorige kookprocessen. Er zijn 5 automatische wasniveau's beschikbaar
- NON STOP-COOKING en READY-TO-SERVE Technologie: automatisch koken van verschillende producten tegelijkertijd en in dezelfde kookkamer voor een express kookservice of een banket
- Greensteam: geoptimiseerde boiler om de kookkamer te vullen met stoom als tegelijkertijd ook energie- en waterbesparingen
- Kromia: duid de actuele werking van de oven aan dmv een gekleurd licht onder de knop

- Voorgeprogrammeerde recepten die de ingrediënten, de nodige bereiding en 10 kookfasen aanduiden
- Een verzameling recepten die kan gefilterd worden op categorie, kooktechnieken, favorieten, laatste kookprogramma's, sleutelwoorden
- Voorgeprogrammeerde recepten die in elk beschikbaar kookparameter kan gewijzigd worden
- Mogelijkheid om recepten van de gebruiker een naam en een beschrijving te geven alsook een gepersonaliseerd label
- Organisatie van de inhoud van de personaliseerbare dossiers in de zone MY TAP